Kuckuck, Ihr Santas, 

zum Nikolaustag hat mich meine beste Freundin mit dem zauberhaften Buch 'Weihnachten mit Fräulein Klein' überrascht - ich hatte es mir soo gewünscht, ursprünglich allerdings von Herrn Kroketti, der in solchen Dingen jedoch hin und wieder sein Gedächtnis verliert - nun ja, zum Glück gibt es Freundinnen, die immer wissen, was man denkt :-)
Nachdem ich schon die Schokoladen-Cupcakes ausprobiert hatte, folgt heute ein Spekulatius-Streusel-Kuchen, der für mich einer der besten xmas-Kuchen ever ist! Believe me! Nicht nur der saftige Teig, sondern auch die Zimtäpfel dazu oder meine heiß geliebten Streusel machen diesen Kuchen zu einem echten Burner auf der weihnachtlichen Kaffeetafel!

Zubereitung
Zuerst wird das Vanillemark aus der Schote gekratzt und zusammen mit der Butter und dem Zucker schaumig geschlagen. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Spekulatiusgewürz mischen und unter die Eimasse geben. 
Die Tarteform gut einfetten und den Teig hineingiessen und verstreichen.
Jetzt die Äpfel schälen, entergenen und in dünne Scheiben schneiden. Diese in eine Schüssel geben und mit Zimt bestreuen. Apfelscheiben auf dem Boden verteilen.
Jetzt die Streusel aus Mehl, Zucker, Butter und Vanillemark mit dem Knethaken herstellen. Wer mag, kann einen EL kaltes Wasser dazu geben, wenn die Streusel nicht krümelig genug werden. Den Kuchen mit den Streuseln belegen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 40 - 45 Minuten backen.
Auskühlen lassen, fertig :-)

Ich sage Euch, dieser Kuchen hat das Potenzial 'Everybody's Darling zu werden' und macht auch ohne das Spekulatiusgewürz - wenn Weihnachten vorbei ist - einen guten Eindruck :-)

Jetzt wünsche ich Euch ein wundervolles Weihnachtsfest mit Euren Liebsten und ein paar gemütliche, ruhige, genussvolle Tage.

Schön, dass es Euch gibt,
Zuckersüße Grüße
Carla ♥