Hallo Herbst oder: Schokoladen-Cupcakes mit Feigen
Klopf Klopf, Ihr Naschkatzen,
erstmal ein großes 'Hallo' an alle neuen Gesichter hier, wie schön, dass Ihr mich gefunden habt und hier ein wenig stöbert, ich freue mich soo sehr darüber :-)
Heute habe ich ein paar schokolaaadige Küchlein für Euch, die sich an verregneten Sonntagen ganz besonders gut mit nem schönen Latte Macchiato vertragen. Getoppt mit einer lila Sahnecreme und einer fruchtigen Feige sind sie nicht nur traumhaft anzusehen sondern vor allem auch lauwarm der Hit. Wollt Ihr mal sehen?
Sieht doch mal voll nach Herbst aus, oder?
Das Rezept kommt hier:
Schokoladen-Cupcakes mit Feigen
Zutaten für 12 Stück
125 g Butter
150 g Zartbitterschokolade
3 Eier
1 Prise Salz
125 g Zucker
50 g Mehl
1 Flasche Cremefine zum Schlagen
ein Päckchen Sahnesteif
200 g Saure Sahne
50 g Zucker
1 Päckchen Gelantine Fix
lila Lebensmittelfarbe (Pulver)
3 Feigen
Zubereitung
Den Ofen auf 150 °C vorheizen und die Muffinform mit Papierförmchen auskleiden und mit etwas Öl bepinseln.
Zunächst die Butter mit der Schoki über dem Wasserbad schmelzen und etwas auskühlen lassen.
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und das Eigelb mit dem Zucker verrühren. Nun die flüssige Schokoladenmasse unter die Eigelbmischung geben und das Mehl schön unterheben.
Jetzt kommt das Eiweiss dazu, was ebenfalls vorsichtig untergehoben wird.
Den Teig in die Förmchen geben, schön voll machen, denn sie gehen kaum auf und für ca. 20 Minuten backen.
Stäbchenprobe, auskühlen lassen, fertig.
Für die Creme Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen, saure Sahne, Gelatine und Farbe dazugeben und etwa eine Stunde kalt stellen. Dann in einen Spritzbeutel mit großer Zackentülle füllen und aufspritzen.
Feigen vierteln und die Törtchen galant damit verzieren.
Jetzt wünsche ich Euch einen wunderbaren Mittwoch, Ihr Liebsten,
Zuckersüße Grüße
Carla ♥
9 Kommentare
Oh, sehen die lecker aus! Ich liebe Cupcakes!!! :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße
Janet
Hey Janet,
Löschenvielen Dank :-) Probiere sie doch auch mal aus, sie sind superlecker!
Hab noch einen schönen Tag,
Carla
Herrlich. Die fabelhaften Bilder machen Lust auf leckere Cupcakes in ECHT :-). Ich werde sie bald für meine Süßen zu Hause testen.
AntwortenLöschenLiebste Grüße,
Alexandra
Huhu Alex,
Löschenoh ja, dann bin ich gespannt auf Deinen Bericht. Möchte gern wissen, ob sie Dir geschmeckt haben :-)
Liebe Grüße
Carla
Wunderschöne Bilder! Da bekomme ich gleich Appetit :)
AntwortenLöschenAlles Liebe, Cathi von Carpe Kitchen!
Liebe Cathi,
Löschenwie schön, vielen Dank! Hab einen tollen Tag,
Carla
Hallo Carla,
AntwortenLöschenseit ich diese Cupcakes bei dir gesehen habe, schwirren sie mir im Kopf herum.... Darf ich nachbacken und wegen dem Rezept auf deine Seite verlinken? :)
Liebe Grüße,
Angelina
Also Angelina, es wäre mir eine Ehre :-)
LöschenBerichte mal, wie sie Dir geschmeckt haben, ja?
Liebste Grüße
Carla
Super - danke, ich freu mich schon drauf <3
Löschen