Hallo meine lieben Schleckermäulchen,

habt Ihr schonmal was mit Lemon Curd gebacken? Ich habe die - einfach gesagt - Zitronenmarmelade schon x Mal in verschiedenen Blogs gesehen und war schon ganz heiß drauf, es endlich mal auszuprobieren. Nur leider konnte ich nirgens welches finden - Skandalös! Es sollte wohl noch nicht soweit sein ;-) Ich hatte mich schon von dem Gedanken verabschiedet, da tauchte plötzlich ein Sonderregal in meinem Lieblings-EDEKA auf und da war es plötzlich - Lemon Curd von Schwartau (!) als Sonderedition. Her damit! Ich habs! Endlich! Und jetzt? Ich bin großer Fan vom Cupcakeladen Berlin. Wie oft wünschte ich, dort mal eben ein paar Törtchen kaufen zu können, zum Couchen, zum ganz für mich allein, für Gäste oder als Mitbringsel für meine Mädels.. Und dass sie sogar regelmäßig einen Stand auf einem Berliner Wochenmarkt haben flasht mich total. 'Hach, Hauptstädter müsste man sein', sprach es aus dem schnöden Oberhausen.. :-) Nun gut, man kann sich ja schließlich auch an den zahlreichen Bildern erfreuen, die die Cupcake-Bäckerinnen regelmäßig posten. So geschehen in der letzten Woche. Da taucht doch allen Ernstes ein zauberhaftes Bild von fruchtig saftigen Lemon Curd (!!!!!) Cupcakes auf. Und als ob das noch nicht anziehend genug wäre, haben die kessen Bienen vom Cupcakeladen auch noch Cookies mit in die Schlüssel geworfen! Hallo? Da hat man doch keine Fragen mehr, oder? Also sorry, das MUSSTE ich nach der Lemon Curd Suche doch nachmachen, oder etwa nicht? Seht selbst!

Heute haben wir aber viele Bilder, was? Ich sag mal, ich konnte nicht genug von dem Motiv kriegen :-) Hier kommt das Rezept, was ich mir einfach aus verschiedenen Rezepten mit Lemon Curd zusammengestellt habe.